Marzec w ogrodzie

Wielkimi krokami zbliża się kalendarzowa wiosna. Dni stają się dłuższe, cieplejsze, częściej pojawia się słońce, przyroda budzi się do życia. Właśnie rozpoczyna się najlepsza pora na porządki w ogrodzie i przygotowanie go do sezonu letniego. 
Pierwsza rzeczą, od której warto zacząć prace jest wygrabienie zeszłorocznych liści oraz wykonanie zabiegów ulepszających glebę. Jeżeli długoterminowe prognozy pogody są korzystne, można rozpocząć usuwanie zimowych okryć. Marzec to pora na wykonanie cięcia drzew i krzewów owocowych oraz cieniowanie krzewów iglastych. Pod koniec miesiąca warto zaplanować sadzenie nowych drzewek i krzewów. To również dobry czas na nawożenie roślin. W marcu wysiewamy wiele roślin ozdobnych i użytkowych. Walczymy również ze szkodnikami, przeprowadzając opryski drzew owocowych i iglaków. Również w parku - ogrodzie Sanatorium Uzdrowiskowego "Chemik" podjęto już pierwsze wiosenne prace porządkowe, tak aby przebywający tutaj Goście mogli wypoczywać i regenerować siły wśród różnych odcieni zieleni.

DZIEŃ KOBIET

Ciechocinek i inwestycje na 2019 rok

Ciechociński budżet na 2019 rok prognozuje dochody w kwocie 50 478 533,55 zł, natomiast wydatki na poziomie 59 283 431, 42 zł. Na wydatki inwestycyjne przeznaczono 12 664 009,00 złotych. Jakie inwestycje znalazły się wśród zaplanowanych? Między innymi: II etap budowy wodnego placu zabaw w strefie okołotężniowej, rozbudowa miejskiej plaży nad Wisłą, budowa bulodromu do gry w petanque oraz Street Workout/Parkur w Parku Tężniowym, w którym to również zaplanowano remont alejek spacerowych. W tegorocznym budżecie zabezpieczono środki na rozbudowę Przedszkola Samorządowego nr 1, budowę budynku z lokalami komunalnymi przy ul. Nieszawskiej oraz modernizacją oczyszczalni ścieków. Osiedle Królów, Osiedle Związkowców oraz ulica Widok (co cieszy pracowników i kuracjuszy Sanatorium Uzdrowiskowego "Chemik"), doczekają się modernizacji oświetlenia ulicznego, a do ulic: Blacharskiej, Norwida, Konopnickiej i Słońskiej opracowana zostanie dokumentacja techniczna budowy oświetlenia. W ramach budżetu obywatelskiego na terenie uzdrowiska powstanie sześć stacji samodzielnej naprawy rowerów SMAR BIKE CIECHOCINEK oraz zakupiony zostanie rejestrator do indywidualnych pomiarów pól elektromagnetycznych.
Szczegółowy wykaz zadań inwestycyjnych na 2019 rok znajduje się w załączniku nr 4 do uchwały nr III/15/18 Rady Miejskiej Ciechocinka z dnia 20 grudnia 2018 roku, która dostępna jest na stronie internetowej Urzędu.

Pączek idealny

Nadchodzi długo wyczekiwany przez wielbicieli pączków tłusty czwartek. W tym dniu, w kuchni Sanatorium Uzdrowiskowego "Chemik" już od rana rozpoczną się przygotowania do wypieku tych słodkości. Spod rąk kucharek wyjdzie tu ok. 250 pączków, którymi poczęstowani zostaną kuracjusze oraz pracownicy sanatorium. Do przygotowania takiej ilości pączków potrzebne będzie m.in. siedem kilogramów mąki pszennej, kilogram drożdży, trzy litry mleka, po dwa i pół kilograma cukru oraz masła, około stu jaj. Za całość procesu wypiekania odpowiada Pani Jadzia i to dzięki niej, jak wszyscy tu twierdzą, pączki są smaczne, lekkie i puszyste.

Pani Jadzia specjalnie dla nas zdradziła swój przepis na mniejszą ilość wypieków. Z podanych składników otrzymamy ok. 25 sztuk:
1 kg mąki pszennej
100 g drożdży
8 żółtek i 1 całe jajko
125 g cukru
120 g rozpuszczonego masła
500 ml ciepłego mleka
zapach waniliowy
szczypta soli
50 ml spirytusu
ulubione konfitury - nasze to różane
smalec.
Sposób przygotowania:
z drożdży, łyżki cukru, 3 łyżek mąki i ciepłego mleka przygotowujemy zaczyn i stawiamy w ciepłe miejsce. Czekamy do wyrośnięcia ok. 20 minut. W tym czasie ucieramy żółtko, jajko, cukier, wraz ze szczyptą soli na puszystą masę. Przesiewamy mąkę i dodajemy do niej utartą masę oraz drożdżowy zaczyn. Wyrabiamy ciasto, dodajemy roztopione masło i dalej wyrabiamy na gładkie ciasto. Jest gotowe, kiedy łatwo odchodzi od ręki. Tak wyrobione ciasto przykrywamy ściereczką i na ok. godzinę-półtorej odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Gdy ciasto pięknie nam wyrośnie, odrywamy kawałek wielkości mandarynki, napełniamy konfiturą, szczelnie zalepiamy, formując okrągłą kulkę.Uformowane pączki odkładamy na wysmarowanej niewielką ilością oleju blaszce lub oprószonym mąką blacie, przykrywamy ściereczką i znów czekamy do wyrośnięcia ok. 25 minut. W szerokim garnku roztapiamy smalec. Temperatura tłuszczu powinna mieć ok. 180 stopni. Wkładaj pączki do garnka i smaż z każdej strony ok. 2-3 minuty. I najważniejsze - pamiętaj pączki nie lubią ścisku. Gotowe, ciepłe pączki oprósz cukrem pudrem lub udekoruj lukrem. Smacznego!